Hakkımızda

Bize dayatılan endüstriyel gıda, temizlik maddesi ve diğer zararlı kimyasal içeren tüm ürünleri kullanmayı reddedip, bir uyanış hareketi başlatmamızın zamanı geldi diye düşünüyorum.Dünya üzerindeki en büyük terör gıda terörüdür.Bu dayatmaları kabul ettikçe hastalıklarla da boğuşmaya devam edeceğiz.Kendimiz üreterek bu uyanış hareketini bir an önce uygulamaya geçmeliyiz.Yerli tohuma sahip çıkmalı, küçük üreticiyi desteklemeliyiz.Fermente mutfağım  blog ve facebook sayfasını kurma amacım bu oluşuma katkı sağlamaktır. Blogda, ürettiğim her ürünün ayrıntılı tarifini paylaşıyorum.Artık bize dayatılan ürünleri almak zorunda değiliz,Alternatiflerimizin mevcut olduğunu göstermek istedim.Tabi herkesin üretmek için vakti olmayacaktır, bu çok normal.Onlara da ben sipariş alarak yardımcı oluyorum. 
Fermente mutfağım ürünlerini Fermente Mutfağım dükkan linkine tıklayarak sipariş verebilirsiniz.
Tüm duyurularımızı ve paylaşımlarımızı düzenli olarak facebook sayfamızın yapmaktayız. Sayfamızdan da bizi takip etmeyi unutmayınız.
Saygı ve sevgilerimleFerda...

15 yorum:

  1. merhaba ! bir şey soracaktım . Kefir mayasıyla , ekşi ekmek mayası ne kadar ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ferdadurusu@gmail.com mail adresinde ya da yan tarafta görünen https://www.facebook.com/fermentemutfagim/ facebook sayfamızın mesaj bölümünden ulaşarak "güncel ürün sipariş" listesini isteyiniz.

      Sil
  2. Merhaba, size bir sorum olacak? Geçenlerde kuru incir ve kuru kayısıyı su ile bir taşım kaynatıp soğutup dolaba kaldırdım sabahları 1 kaşık içmek için. Fakat dolapta epey bir zaman sonra kapağını açmak istediğimde gaz birikimi oluşmuş, acaba fermente mi olmuştur? kötü bir koku yoktu sanki sirke kokusu aldım caba bunu kullanabilir miyim ne dersiniz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sirkeleşme olmuş olabilir tabi ama emin olamazsınız.

      Sil
  3. MERHABA EV YAPIMI YOĞURDUMDAN MAYALIK OLARAK AYIRDIĞIM BİR KISMINI DİFRİZDE SAKLAMIŞTIM BUNUNLA YOĞURT MAYALAYAMIYORUM.BUNUN SEBEBİ NEDİR ACABA? MAYA NUMUNESİNİ NASIL MUHAFAZA EDEBİLİRİM?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Markette toz yoğurt mayası bakterisi barındıran mayalar mevcut. Onlarla mayalayabilirsiniz.

      Sil
  4. Merhaba ferda hanım eksi mayalı siyez unu ekmegi icin fiyat öğrenebilirmiyim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bütün ürünlerimizin fiyatlarını dükkan sitemizden görüp sipariş verebilirsiniz.
      http://fermentemutfagimdukkan.com/

      Sil
  5. Kambucya mantarı satışınız var mı?

    YanıtlaSil
  6. sevgili fermente mutfağım 1.sabun tarifinizi harfiyyen uyguladım ancak puding kıvamına ulaşamadım. bu aşamada sabunlaşmayı nasıl sağlayabilirim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kulandığınız yağların sabunlaşma oranına göre kostik hazırlanmazsa eğer sabunlaşma olmaz siz de olduğu gibi. Bu durumda tekrar bir miktar daha kostik hazırlayıp ekleseniz de doru ve uygun bir sabunlaşma yakalamanız maalesef zor.

      Sil
  7. Merhaba, ben de eksi maya yapmaya baslayali yaklasik 2 ay oldu. Besledikten sonra 2 katina cikip gozenek gozenek oluyor. Kokusuda asidik guzel bir koku. Yalniz yaptigim hamur, ekmek hic kabarmiyor. Tadi guzel oluyor ama genelde ici hamurumsu kaliyor. Birde maya yi suda yuzduremedim. Neden olabilir. Fikir verirseniz cok sevinirim. Simdi den cok tesekkurler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba
      Ekşi mayadan kabaran, lezzetli ekmekler yapabilmek için mayanın minimum 6 aylık olması lazım. Maya ne kadar yaşlıysa içerdiği bakteriler o oranda zengin olur ve ekmeği de o oranda kabaran lezzetli ekmekler olur.
      Yıllanmış ekşi mayamızı dükkan sitemizden sipariş edebilirsiniz.
      http://fermentemutfagimdukkan.com/

      Sil
  8. Ekşi maya uzak şehirlere kadar gidebilir mi???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Türkiye'nin her şehrine gönderiyoruz zaten.
      Sitemizden sipariş verebilirsiniz.
      http://fermentemutfagimdukkan.com/

      Sil