21 Mart 2017 Salı

Havuçlu Pişmeyen Unsuz Kek


Geçtiğimiz günlerde Fermente Mutfağımda rafine şeker kullanmadan organik havuç marmelatı yapmıştık.  Tarif isteyenler Rafine Şekersiz, %100 Meyveden ayva Reçeli tarifinden yararlanabilirler. Pektini de yine ayva ya da elmadan yapabilirler. 
Havuç marmelatımızla bu hafta güzel bir tarif oluşturdum, evdekiler, özellikle de oğlum bayıldı.

Havuçlu Pişmeyen Unsuz Kekte;
Un yok,
Yumurta yok,
Rafine şeker yok,
Pişmesine de gerek yok.
Son derece pratik ve lezzetli bir tarif oldu.

Malzemeler;

Yapılışı;

2 kavanoz Fermente Mutfağım Rafine Şekersiz Havuç Marmelatı
2 su bardağı yulaf ezmesi,
1 su bardağı rende Hindistan cevizi,
Yarım su bardağı doğranmış gün kurusu kayısı ya da kuru üzüm,
1 su bardağı kıyılmış iç ceviz,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı Fermente Mutfağım vanilya özütü
Yarım su bardağı kadar kendi yaptığım ballı fındık ezmesi.



Fındık ezmesi için Ev yapımı nutella tarifimden yararlanabilirsiniz. Fındık ezmesinde kakao kullanmadım ve yağ yerine tahin kullandım. Bir ara onun detaylı tarifini blogda paylaşırım.
Bütün malzemeyi derin bir kapta karıştırarak yoğurun ve yağlı kağıt serdiğiniz uygun bir bor cama bastırarak serin. Üzerini streç filmle kapatıp buz dolabında bir gün dinlendirin.
Tarifi hazırlarken havuç marmelatınızdaki nem oranına göre yulaf ezmesi ve Hindistan cevizi rendesi miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.
Yulaf ezmesi tüm nemi emerek şişecek, havuçlu pişmeyen kekiniz rahatlıkla dilimlenebilecek. 
Üzerine Hindistan cevizi rendesi serperek sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.



3 yorum:

  1. Bildiğim kadarıyla Canan Karatay yulaf ezmesini önermiyor? Yanlış anlamayın eleştirmiyorum. Karatay vb. diyetlere uygun ürünlerin hazırlanıp sunulduğu bir oluşum olduğunuz için merak ettim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet Canan Hocamızın da önerdiği beslenme şekline uygun pek çok ürünümüz mevcut am yalnızca ,Canan Karatay beslenmesi ürünleri yapmıyoruz. Benzer beslenme şekilleri olan, GAPS, T.D.D. vs beslenmelerini de kılavuz almaktayız.

      Sil
    2. Anlıyorum, birden fazla diyete uygun ürünler yapıyorsunuz. Vakit ayırıp cevap verdiğiniz için teşekkürler.

      Sil