23 Mart 2017 Perşembe

Fermente Mutfağımdan Mayıs Ayında Her Cumartesi Bir Artizan Atölye





Nisan ayında yaptığımız üç atölyemiz yoğun ilgi gördü biz de Mayıs ayında tam 5 atölye  etkinliği daha düzünledik.
İlki nisanın son cumartesi günü 29 Nisanda başlayacak atölyelerimiz sırasıyla tarihleriyle birlikte şöyle;


  • Artizan Peynir, Şirden Mayalı Probiyotik Peynir Atölyesi 29 Nisan Cumartesi.
  • Probiyotik Turşu Atölyesi 6 Mayıs Cumartesi.
  • Artizan Sabun Atölyesi 13 Mayıs Cumartesi.
  • Soğuk Fermantasyon Ekşi Mayalı Siyez Ekmek Atölyesi 20 Mayıs cumartesi.
  • Doğal Fermente Elma Sirkesi Atölyesi 27 Mayıs cumartesi.

21 Mart 2017 Salı

Havuçlu Pişmeyen Unsuz Kek


Geçtiğimiz günlerde Fermente Mutfağımda rafine şeker kullanmadan organik havuç marmelatı yapmıştık.  Tarif isteyenler Rafine Şekersiz, %100 Meyveden ayva Reçeli tarifinden yararlanabilirler. Pektini de yine ayva ya da elmadan yapabilirler. 
Havuç marmelatımızla bu hafta güzel bir tarif oluşturdum, evdekiler, özellikle de oğlum bayıldı.

Havuçlu Pişmeyen Unsuz Kekte;
Un yok,
Yumurta yok,
Rafine şeker yok,
Pişmesine de gerek yok.
Son derece pratik ve lezzetli bir tarif oldu.

Malzemeler;