12 Mayıs 2016 Perşembe

Sirke Anası


Ev yapımı sirke yapmak için mayaya ihtiyacımız var. O mayanın adı sirke anasıdır. sirke anası doğal fermantasyon ile yapılan sirkede kendiliğinden oluşan opak jelimsi bir tabakadır. sirkenin fermantasyonu bitince sirkeden bu ana alınır ve bu anayla istenilen başka bir sirke kurulabilir.
Sirke anası ile kurulan sirkeye ilave başka hiçbir malzeme eklemek gerekmez.
Sirke anası, doğal meyve ve içme suyu ile sirke kurulur.

Doğal Fermente hurma Sirkesi


Ev yapımı elma sirkesi tarifimi uyarlayarak yaptığım hurma sirkesi bir harika oldu. İki tane ana oluştu. İkisi de dibe çökünce süzdüm ve şişeledim.
Fazla yok 10 şişe çıktı şimdilik.
tekrarını en kısa zamanda yapacağım.

Sipariş



Fermente mutfağım dükkan açılmıştır.

Online alışveriş yapabileceğiniz sitemiz için;


FermnetemutfagımDukkan başlıgına tıklayınız.