4 Mart 2016 Cuma

Unsuz Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi


İşkembe çorbasının faydaları saymakla bitmez. Unsuz yapmamın sebebi, çorbanın  glisemik indeksini arttırmamak için. Başlarda İşkembe ve mercimek gibi un ile terbiye ederek pişirmeye alışkın olduğumuz çorbaları yaparken zorlanmıştım. Şimdi ise un eklemek aklıma bile gelmiyor. Bu tarifi deneyin, çok seveceksiniz.

Terbiyeli işkembe çorbası için malzemeler

İstediğiniz miktarda dana işkembe,
İçme suyu,
Kaya tuzu,
Biberiye, dağ kekiği, ada çayı gibi sevdiğiniz aromatik otlar,
Bir su bardağı fermente edilmiş ve haşlanmış nohut.

Terbiyesi için